Workshop de introdução ao café especial

Uma oportunidade de começar a aprender sobre cafés especiais, conhecer nosso espaço e
nossos cafés.

Do que vamos falar?

  • O que faz um café ser especial;
  • O que é um comércio justo;
  • Diferença entre espécies;
  • Qualidade de torra: aspecto, embalagem, válvula, data de validade;
  • Classificação de café verde por aspecto e a influência de defeitos na qualidade;
  • Degustação guiada de cafés da categoria Especial com diferentes pontuações;
  • Como reconhecer defeitos básicos na degustação;

Quem pode participar?

  • Qualquer pessoa que beba café ou que queira aprender mais sobre café especial

Quantidade de alunos: 6

Duração: 2 horas

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