Workshop Imersão no café especial

Para iniciantes e amantes de café: essa aula é um mergulho! Uma imersão no café especial de forma completa e prática!

Do que vamos falar?

• O que faz um café ser especial;
• O que é um comércio justo;
• Diferença entre espécies;
• Qualidade de torra: aspecto, embalagem, válvula, data de validade;
• Classificação de café verde por aspecto e a influência de defeitos na qualidade;
• Degustação guiada de cafés da categoria Especial com diferentes pontuações;
• Como reconhecer defeitos básicos na degustação;

Quem pode participar?

• Qualquer pessoa que beba café ou que queira aprender mais sobre café especial

Quantidade de alunos: 6

Duração: 2 horas

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