Curso de Barista Avançado

Eleve suas habilidades de barista para o próximo nível com nosso Curso de Barista Avançado!

Um curso para quem deseja aprimorar conhecimentos sensoriais e avançados no cafés.

O que vamos falar ou praticar:

• Classificação por aspecto e bebida• Treinamento olfativo e gustativo• Reconhecendo tipos de acidez no café
• Treinamento para reconhecimento de qualidade de bebida
• Como avaliar a qualidade de bebida: Protocolo de cupping, uso de formulários de avaliação, passo- a- passo do cupping.
• Processo de torra: Máquina de torra, fundamentos básicos da torra, acompanhamento de torra e degustação de perfis diferentes
• Básico em química da água
• Extração de cafés com degustação e análise de TDS
• Leites: Animais e vegetais, pasteurização, tipos de contaminações.
• Máquinas de espresso: Tipos de máquinas, sistemas e resultados de mudanças de variáveis.
• Lâminas de moinhos: Tipos de moinhos, lâminas, curiosidades, guia de limpeza básica
• Máquinas High end: controle de pressão e temperatura na extração do espresso

Este curso é ideal para entusiastas do café que desejam aprofundar seus conhecimentos e habilidades, bem como para profissionais que buscam se destacar na indústria de café especializado. Inscreva-se agora e embarque nessa jornada de descoberta e aprimoramento no universo do café!

Quantidade de alunos: 4
Duração: 16 horas
Valor: 1.600,00

Quem pode participar?
• Qualquer pessoa que queira aprender mais sobre café especial, trabalhadores do setor de A&B ou cafeterias, pessoas que já estejam na área de cafés e queiram aprimorar seus conhecimentos.

 

R$ 1.600,00

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