Café Maria Emilia

Uma pioneira. Quer conhecer a história da mulher que dá nome a este café? Leia no nosso blog a história de Maria Emília, a Punga. 

De onde vem o café
Produtora: Andrea Rangel

Fazenda Trapiá, Mantiqueira de Minas – MG

Altitude: 1400m

Variedade: Acaiá – natural

Sobre os produtores

Andrea e seu marido começaram a aprender sobre produção de café juntos quando decidiram mudar de carreira após a aposentadoria. Seguindo seus sonhos, encontraram a Trapiá nas montanhas mais altas da região da Mantiqueira e decidiram restaurar a propriedade. Naquela época, havia apenas 20.000 pés de café e nenhuma estrutura para a pós-colheita.

Hoje, participam de programas sustentáveis que  incluem o plantio de espécies diferentes de árvores e o estabelecimento de um corredor ecológico em parceria com fazendas vizinhas.

Notas sensoriais
Aroma de frutado de pêssego, mel e caramelo. Acidez licorosa, corpo denso e alta doçura.

Torra média

Na escolha do café moído, por favor, especificar para qual tipo de método deseja no campo “informações adicionais”.