Workshop Imersão no café especial

Para iniciantes e amantes de café: essa aula é um mergulho! Uma imersão no café especial de forma completa e prática!

Do que vamos falar?

O que faz um café ser especial;
O que é um comércio justo;
Diferença entre espécies;
Qualidade de torra: aspecto, embalagem, válvula, data de validade;
Classificação de café verde por aspecto e a influência de defeitos na qualidade;
Degustação guiada de cafés da categoria Especial com diferentes pontuações;
Como reconhecer defeitos básicos na degustação;

Quem pode participar?