Café Tomazia

“Sua vó tem o dedo-verde”, minha mãe sempre costumava dizer. Além de ser boa com plantas, Dona Tomazia era boa com gente, com a família.
Sempre que precisava ela tava ali pra cuidar da gente, não importa onde ela estivesse, se precisasse dela, ela ia. Dormir na casa dela, significava tomar leite queimado com hortelã no café da manhã, e comer pudim com raspas de limão de sobremesa no almoço.
Ahhh, o almoço da Dona Tomazia! O feijão com paio e cheiro verde! O único feijão que eu realmente gostava de comer quando era criança.
Criou 6 filhos quase sozinha depois de ficar viúva, e sempre esteve presente para os netos.
Acho curioso como tudo que ela fazia tinha um pouquinho de verde, de frescor, doçura e de acidez

Origem do café

Produtora: Maria Rogéria e Maria Valéria

Fazenda Irmãs Pereira

Carmo de Minas – MG

Variedade: Catuaí Amarelo

Altitude: 1.129 metros

Processo: Natural Levain- Fermentado

Pontuação: +87 pontos

Notas sensoriais

Abacaxi, pêssego, ameixas. Uma leve sensação de espumante acompanha a degustação desse café.

Torra clara

Na escolha do café moído, especificar para que tipo de método desejado no campo de informações adicionais na hora da compra.